Cuvée Amaury

Co dělá víno dobrým?

Přemýšleli jste někdy, co dělá dobré víno? Pro nás je odpovědí péče o kvalitu a pozornost k příchutím, díky nimž je každá sklenice jedinečným zážitkem.

Proto náš enolog Aurel ROTĂRESCU pro Cuvée Amaury 2022 navrhl recepturu skládající se z 50 % z divokosti – Sauvignon Blanc, 38 % jemnosti a vyváženosti – Ryzlink rýnský a 12 % ovocné vášně – Chardonnay. Všichni se shromáždili na jednom místě: Dealu Mare Vineyard.

Hrozny dělají víno a jsou ovlivněny deštěm, sluncem, chladem, zemí. Každý rok se proto jejich chuť liší. Někdy jsou sladší a sušší, někdy vodnatější a méně sladké. To je vidět i na víně. Všechny tyto podmínky udělaly z Cuvée Amaury 2022 víno s mírným alkoholem a zvláštní svěžestí díky přirozené kyselosti ručně sbíraných hroznů. Dlouhý, lehce nasládlý závěr ve vás zanechá příjemnou dochuť po každé sklence, která vám dodá jistotu nalít si další.

Notu elegance a okouzlení vůní pro Cuvée Amaury 2022 zajišťuje zrání vína po dobu 4 měsíců v sudech z francouzského dubu 1 a 2 roky – naše koření. Vybral jsem si dub, protože má kvalitu vtisknout vínům škálu chutí a vůní, přidat hodnotu a nádech sofistikovanosti.

Víno Cuvée Amaury 2022 lze podávat studené (13°C – 14°C) jako aperitiv nebo k pokrmům z ryb či bílého masa. A pokud jej budete uchovávat 10 let v optimálních podmínkách teploty, vlhkosti a světla, můžete z něj udělat speciální dárek pro své blízké.