Cuvée Pacs

Nechte ho v klidu vyprávět svůj příběh

Rok 2022 je horký a suchý rok, opravdová výzva pro vinaře. Po teplé a suché zimě následovalo pozdní a studené jaro. Po odchodu v pozdní vegetaci, po 15.-20. dubnu, následovalo málo srážek. Ke konci července začaly teploty stoupat a srážek bylo velmi málo. Naším hlavním zájmem byla kvalita hroznů a byla přijata opatření k zamezení nežádoucích vlivů vysokých teplot a sucha, proto jsme sklidili velmi kvalitní hrozny v omezeném množství.

Cuvée Pacs, získané z Pinot Noir 35 %, Riesling 33 % a Feteasca Albă 32 %, je výsledkem pečlivě vytvořených procesů k získání lehkého vína, které vás přenese do snu o klidném létu, kdy je nám blíže energie přírody. .

Tyto tři odrůdy byly sbírány a vinifikovány odděleně v malých objemech s velkou pečlivostí. Pinot Noir byl utržen 22. srpna a vinifikován v bílé barvě, nebo jak tomu Francouzi říkají, „Blanc de noir“. Odrůdy Riesling a Feteasca Albă byly sklizeny 25. a 28. srpna z vybraných pozemků a v malých objemech byly vinifikovány s velkou dovedností a při kontrolované teplotě. Když byla vína připravena, byla po opakovaných degustacích a stabilizaci sestavena.

Cuvée Pacs doprovází symfonii klidného léta svou jemnou a elegantní vůní bílých polních květů, lipových květů, šípků. Podává se při teplotě 12-14 ⁰C, doporučuje se k aperitivu nebo lehkým letním jídlům. Jeho svěží, svěží, citrusová, jemná chuť zůstává perzistentní a vyvážená až do konce.

Cuvée Pacs je náš způsob, jak vytvářet jedinečné okamžiky, kdy je okamžik jedinou jistotou.